Danh mục bài viết
Táo đỏ khô là gì?
Quả táo đỏ có nguồn gốc từ Nam Á nhưng hiện nay đã trở nên phổ biến trên khắp thế giới. Những quả tròn nhỏ có lỗ chứa hạt này mọc trên cây bụi hoặc cây có hoa lớn. Khi chín, chúng có màu đỏ sẫm hoặc tím và có thể hơi nhăn.
Do hương vị ngọt ngào và kết cấu dai, táo đỏ khô thường được sấy khô và sử dụng trong bánh kẹo và món tráng miệng ở các vùng của châu Á. Trong y học thay thế, chúng được sử dụng rộng rãi như một bài thuốc tự nhiên.
Dinh dưỡng trong táo đỏ khô
Táo đỏ khô ít calo nhưng lại giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất. 100gr táo đỏ khô (khoảng 3 quả), cung cấp:
– Lượng calo: 79
– Chất đạm: 1 gram
– Chất béo: 0 gram
– Carb: 20 gram
– Chất xơ: 10 gram
– Vitamin C: 77% giá trị hàng ngày (DV)
– Kali: 5% DV
Do hàm lượng chất xơ cao và lượng calo thấp, táo đỏ khô là một món ăn nhẹ tuyệt vời và lành mạnh. Chúng chứa một lượng nhỏ một số loại vitamin và khoáng chất nhưng đặc biệt giàu vitamin C, một loại vitamin quan trọng có đặc tính chống oxy hóa và tăng cường miễn dịch. Chúng cũng chứa một lượng kali hợp lý, đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát cơ bắp và cân bằng điện giải. Ngoài ra, quả táo đỏ khô còn chứa carbs ở dạng đường tự nhiên, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể bạn.
Lợi ích khi sử dụng táo đỏ khô
Táo đỏ khô từ lâu đã được sử dụng trong y học thay thế để điều trị các tình trạng như mất ngủ và lo lắng. Các nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm chỉ ra rằng loại trái cây này có thể mang lại những lợi ích sức khỏe ấn tượng cho hệ thần kinh, khả năng miễn dịch và tiêu hóa.
Cải thiện giấc ngủ, tăng cường chức năng não
Trong y học, táo đỏ khô được dùng thay thế để cải thiện giấc ngủ cho một số người mất ngủ kinh niên và giúp cải thiện khả năng não. Chất saponin có trong táo đỏ khô giúp giảm căng thẳng lo âu khá hiệu quả. Bên ngoài ra còn giúp cải thiện trí nhớ, làm cho các tế bào não không mắc tổn thường bởi các hợp chất phá hủy thần kinh khác. Các nghiên cứu cho rằng dùng chiết xuất táo đỏ khô đã tăng thời gian và chất lượng ngủ ở chuột. Trước khi đi ngủ cần uống 1 tách trà táo đỏ khô sẽ giúp ngủ ngon hơn mà không lo sợ gì với chứng mất ngủ.
Phòng ngừa chứng bệnh Alzheimer
Để chống lại căn bệnh suy giảm trí nhớ (Alzheimer) thì buộc phải dùng nước ép táo đỏ khô, đây là nghiên cứu của một số nhà khoa học. Họ thực hiện tùy trên loài chuột bằng cách thiết lập chế độ ăn phụ thuộc trên táo. Và quả thật bất ngờ độ thông minh và trí nhớ của chúng nâng cao lên hẳn. Khi dùng thì nên ăn cả vỏ táo để tốt hơn cho não bộ. Bởi vỏ táo có chứa những dưỡng chất tốt cho não bộ và chống lại độc tốt có hại cho não bộ.
Tốt cho tim mạch
táo đỏ khô chứa kali cũng như rất ít natri, làm cho mạch máu thư giãn và duy trì huyết áp ở mức ổn định. Sử dụng 2 tới 3 quả mỗi ngày giữ cho trái tim bạn vô cùng khỏe mạnh. Bên cạnh đấy nó còn góp phần cần thiết hạ huyết áp do polyphenol và chất xơ có trong thành phần dưỡng chất táo đỏ khô làm tan cholesterol. Giảm những dấu hiệu liên quan tới mảng bám và dạng viêm ở các thành mạch. Đại học bang Florida ở Tallahassee năm 2011 chứng minh táo đỏ khô giảm cholesterol xấu LDL.
Tăng cường miễn dịch và phòng ngừa ung thư
Phenolics chứa trong chiết xuất của táo đỏ khô làm cho tăng hoạt động chống oxy hóa. Một số enzyme chống oxy hóa hoạt động nhanh hơn một số tế bào gốc tự do từ đấy nên mới ngăn được sự phát triển của mầm bệnh ung thư. Các nghiên cứu cho rằng oxy hóa của táo đỏ khô chống viêm cần giảm thiểu được ung thư vú, ung thư ruột kết cũng như kể cả hiện tượng lão hóa da. Oxy hóa không phải là yếu tố duy nhất trong việc ngăn ngừa ung thư mà bên cạnh đó còn kết hợp với những dưỡng chất như vitamin A, vitamin B, vitamin C cũng như hàm lượng magie cung cấp giúp cho cơ thể có được hệ miễn dịch tốt hơn, ngăn chặn sự xâm hại của các thành phần xấu.
Hỗ trợ giảm cân
Ăn một quả táo đỏ khô trước lúc ăn 15 phút giúp giảm calo, làm cho sạch đường tiêu hóa từ đó giúp hỗ trợ giảm cân quá hiệu nghiệm. Do hàm lượng chất xơ cao khiến chuyển hóa đường cũng như cholesterol trong thực phẩm.
Quan tâm: Tổng hợp các loại cá bà bầu không nên ăn trong thai kỳ
Cải thiện hệ tiêu hoá
Có 50% lượng cacbohydrate có trong trái cây tới từ chất xơ, có ích cũng như giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Giúp khiến mềm tốc độ đi lại thức ăn qua đường tiêu hóa cũng như phòng ngừa hiện tượng táo bón. Chiết xuất từ táo đỏ khô giúp sức khỏe niêm mạc dạ dày và ruột nâng cao lên đáng kể, giảm một số tổn thương do loét, chấn thương góp phần phát triển tạp khuẩn có lợi cho con đường ruột, tiêu hóa phát triển.
Polysaccharide củng cổ niêm mạc ruột, cải thiện những biểu hiện liên quan đã được áp dụng thí nghiệm trên chuột. Kết luận rằng chất xơ có trong táo đỏ khô là thức ăn cho tạp khuẩn đường ruột có ích, cho phép phát triển cũng như chống lại một số ký sinh trùng có hại.
Giúp xương chắc khoẻ
Loại quả nhỏ này chứa đầy canxi cũng như phốt pho, giúp củng cố xương, các vấn đề liên quan đến xương, làm cho xương chắc khỏe, cải thiện sức khỏe tổng thể xương. Bởi vậy bạn không nên vô cùng lo lắng lúc xương bạn không đủ khỏe hoặc có nguy cơ loãng xương khi về già.
Giúp kháng khuẩn, chống viêm
Flavonoid được tìm thấy trong táo đỏ khô được chứng minh là chất chống viêm, kháng khuẩn vô cùng mạnh. Chiết xuất của mẫu quả nhỏ bé này mang lại giá chữa khá to lớn trong việc điều trị nhiễm trùng. Bên cạnh đó còn có axit betulinic chứa trong táo đỏ khô giúp chống lại các vi rút cúm.
Quan tâm: Những triệu chứng của viêm da dị ứng tiếp xúc và cách phòng ngừa bệnh
Tốt cho da và tóc
Sử dụng táo đỏ khô khá tốt cho những vấn đề về da như chữa trị mụn trứng cá, nếp nhăn, sẹo, vết thâm. Do đặc tính chống viêm cũng như chống oxy hóa của nó. Ngoài ra còn làm giảm ngứa do căn bệnh chàm, ức chế và kìm hãm đi sự phát triển của khối u ác tính phổ biến là một số tế bào dẫn đến ung thư da. Nghiên cứu trên chuột cho thấy sau khi bôi tinh dầu lên chuột cạo lông thì sau 21 ngày, lông mọc dài và dày hơn so với nhóm đối chứng.
Cách sử dụng táo đỏ khô
Táo đỏ khô có vị ngọt như táo và có thể được ăn như một món ăn nhẹ bổ dưỡng.
Bạn có thể sử dụng táo đỏ khô cắt lát, kết hợp một chút kỷ tử khô để pha trà. Trà táo đỏ khô – kỷ tử giúp an thần, chữa mất ngủ, thư giãn,… Ngoài ra, bạn có thể kết hợp táo đỏ khô cùng nhiều nguyên liệu khác để nấu những món ăn bổ dưỡng.
Ngoài ra, nhiều người còn làm giấm táo đỏ khô, nước táo đỏ khô, mứt táo đỏ khô và mật ong… để bổ sung táo đỏ khô vào chế độ ăn của mình.
