Các nhà nghiên cứu tại Đại học Sydney trước đây đã phát hiện ra rằng phụ nữ có nhiều khả năng tăng cân hơn vì hormone gây ra sự phân hủy protein, từ đó làm tăng cảm giác thèm protein của cơ thể.
Kết quả là, những phụ nữ này tiếp tục ăn lượng calo không cần thiết cho đến khi cơ thể họ đáp ứng đủ nhu cầu protein.
“Có bằng chứng cho thấy việc duy trì chế độ ăn uống điển hình của phương Tây trong thời kỳ chuyển sang giai đoạn mãn kinh ở độ tuổi 40 đến 50 dẫn đến dư thừa năng lượng nạp vào, tăng cân, nguy cơ béo phì và bệnh tim mạch”, tác giả chính kiêm giáo sư Stephen Simpson của Khoa học Đời sống và Môi trường cho biết.
Tuy nhiên, đồng tác giả, giáo sư David Raubenheimer, một chuyên gia về sinh thái dinh dưỡng, cho biết vẫn có giải pháp cho vấn đề.
Ông cho biết việc tăng tỷ lệ protein lên khoảng 3% năng lượng hàng ngày và giảm tổng lượng năng lượng hàng ngày từ 5 đến 10% có thể là những điểm chính. Cần kiểm soát lượng protein nạp vào ở giai đoạn mãn kinh giúp giảm cân hiệu quả.
Giáo sư Raubenheimer cho biết: “Những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống, bao gồm ưu tiên protein, giảm chất béo và carbohydrate, hoạt động thể chất, có thể tạo ra sự khác biệt lớn về lâu dài.
“Giảm lượng tiêu thụ một túi khoai tây chiên giòn, một ly đồ uống có đường hoặc tương tự, đồng thời đảm bảo nguồn protein thực vật hoặc động vật chất lượng cao được đưa vào bữa ăn hàng ngày của bạn có thể hữu ích.”
Tác giả cao cấp và nhà nội tiết học Arthur Conigrave cũng hy vọng về những phát hiện này, giả thuyết này cần được kiểm tra trong một nghiên cứu trường hợp của khoảng 1.000 phụ nữ từ 40 đến 45 tuổi.
Nhịn ăn gián đoạn và mãn kinh
Một nghiên cứu gần đây cũng cho thấy nhịn ăn gián đoạn là một cách giảm cân hiệu quả trước và sau khi mãn kinh.
Nghiên cứu của Đại học Illinois tại Chicago, được công bố trên Tạp chí Béo phì, đã theo dõi một nhóm phụ nữ sau mãn kinh béo phì trong 8 tuần khi họ nhịn ăn ngắt quãng, với 4 giờ giữa các lần cho ăn.
Theo các nhà nghiên cứu, 1 số người đã giảm 3 đến 4% trọng lượng cơ thể ban đầu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ung thư vú và làm chậm các dấu hiệu lão hóa.
Sau khi quan sát hàng nghìn phụ nữ nhịn ăn, tác giả chính của nghiên cứu, giáo sư dinh dưỡng Krista Varady, cho biết lợi ích của việc nhịn ăn gián đoạn là rất rõ ràng.
“Cách tiếp cận này khiến mọi người ăn ít hơn. Bằng cách rút ngắn thời gian ăn, bạn sẽ giảm được lượng calo một cách tự nhiên”, bà Varady nói.
