Danh mục bài viết
Sữa hạt là gì?
Sữa hạt là thuật ngữ chung dành cho các loại đồ uống được chế biến từ các loại hạt khác nhau. Phân loại theo nguồn gốc nguyên liệu, sữa hạt được phân thành các loại chính như sữa từ ngũ cốc và từ họ hàng nhà đậu (gạo lứt, đậu phộng, mè đen, đậu nành, đậu xanh, và bắp). Ngoài ra, các hạt giàu chất béo như mắc ca, óc chó, hạnh nhân cũng được sử dụng để tạo ra sữa hạt với hương vị thơm ngon và chứa đựng hàm lượng dinh dưỡng cao.
Sữa hạt là lựa chọn lý tưởng cho trẻ nhỏ đang trong giai đoạn ăn dặm, trẻ em đang phát triển, người già, và những người ưa chuộng chế độ ăn chay.
Uống sữa hạt có tác dụng gì?
Uống sữa hạt có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe do chúng chứa nhiều dạng dưỡng chất cần thiết. Dưới đây là một số tác dụng chính của việc uống sữa hạt:
- Cung cấp năng lượng: Sữa hạt thường chứa các loại hạt như đậu nành, hạnh nhân, mắc ca, có thể cung cấp năng lượng cao từ chất béo, protein, và các chất khoáng.
- Giàu chất dinh dưỡng: Sữa hạt thường giàu chất xơ, protein, vitamin, và khoáng chất như canxi, magie, sắt. Các thành phần này đều quan trọng cho sức khỏe, sự phát triển cơ bắp, xương, và não.
- Thích hợp cho người ăn chay: Sữa hạt là một nguồn protein thực vật tốt, phù hợp cho những người duy trì chế độ ăn chay hoặc không tiêu thụ sản phẩm từ động vật.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong sữa hạt có thể giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và duy trì sự ổn định của đường huyết.
- Lựa chọn dinh dưỡng cho trẻ em: Sữa hạt thường được coi là một lựa chọn tốt cho trẻ nhỏ, đặc biệt là trong giai đoạn ăn dặm, vì chúng cung cấp nhiều dạng dưỡng chất quan trọng.
- Chất chống ô nhiễm: Một số sữa hạt được chế biến từ các loại hạt như hạt mè đen có chất chống ô nhiễm và chống vi khuẩn, giúp cải thiện sức khỏe.
Tuy nhiên, tùy thuộc vào thành phần cụ thể của sữa hạt, tác dụng có thể thay đổi.
Uống sữa hạt có giảm cân không?
Sữa hạt là một trong những loại thức uống hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Các loại sữa hạt giảm cân là một nguồn dinh dưỡng phong phú với nhiều chất dinh dưỡng đa lượng và vi lượng, bao gồm:
- Axit béo omega-3
- Vitamin E
- Mangan
- Magiê
- Riboflavin (Vitamin B2)
- Selen
- Đồng
- Thiamine
Những chất dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể, đặc biệt là hỗ trợ quá trình giảm cân. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ hạt hạnh nhân hàng ngày trong 6 tuần có thể giảm mức cholesterol và mỡ bụng một cách đáng kể.
Hơn nữa, việc uống sữa hạt giảm cân đúng cách có thể cải thiện mức đường và lipid máu. Ví dụ, chế độ ăn chứa nhiều hạt như hạnh nhân có thể giảm tổng lượng cholesterol gần 8% và chất béo trung tính xuống 7%. Sữa hạt cũng cung cấp nhiều protein và chất xơ, giúp giảm cảm giác đói và cung cấp năng lượng dài lâu.
Hàm lượng chất béo lành mạnh trong các loại sữa hạt giảm cân giúp kiểm soát mỡ trong máu và ngăn chặn tích tụ lượng calo dư thừa.
Hoặc
5 công thức sữa hạt giảm cân, đẹp da dễ làm tại nhà
Sữa hạt hạnh nhân
Nguyên liệu bao gồm: 100g hạnh nhân, 700ml nước, máy xay sinh tố và 1 miếng vải bọc dày.
Các bước thực hiện như sau:
- Rửa sạch 100g hạnh nhân và ngâm chúng trong nước từ 8 – 12 tiếng.
- Sau khi ngâm, loại bỏ lớp vỏ bên ngoài và lấy phần nhân trắng. Rửa sạch hạnh nhân một lần nữa bằng nước.
- Đặt hạnh nhân vào máy xay sinh tố và thêm 700ml nước để xay nhuyễn.
- Sử dụng một miếng vải lọc để lấy nước từ hạnh nhân, loại bỏ phần xác.
- Đun sôi sữa hạnh nhân trên bếp với nhiệt độ 80 – 90 độ C, sau đó tắt bếp. Sữa hạnh nhân nguội có thể được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh và tiêu thụ dần dần.
- Nếu không muốn đun sôi, bạn cũng có thể đổ sữa hạnh nhân vào chai thủy tinh và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng sau.
Công thức sữa hạt giảm cân từ hạt điều
Nguyên liệu bao gồm: 30g hạt điều, 500ml nước và máy làm sữa hạt.
Các bước thực hiện như sau:
- Rửa sạch 30g hạt điều và ngâm chúng trong nước khoảng 1 giờ để làm cho hạt trở nên mềm.
- Đặt hạt điều và nước vào máy làm sữa hạt, sau đó kích hoạt chế độ nấu sữa. Nếu không có máy làm sữa hạt, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hạt điều, sau đó lọc để lấy nước và đúng nóng.
- Sau khi hoàn tất, bạn có thể đổ sữa hạt điều vào ly để thưởng thức.
Cách làm sữa hạt mắc ca giảm cân
Nguyên liệu bao gồm: 200g hạt mắc ca, 500ml nước lọc và máy làm sữa hạt.
Thực hiện như sau:
- Đặt hạt mắc ca vào túi hoặc bịch và đập nhuyễn chúng.
- Cho phần hạt nhuyễn và nước vào máy làm sữa hạt, sau đó bắt đầu quá trình nấu. Khi hoàn thành, bạn có thể đơn giản rót sữa ra ly để thưởng thức.
- Một phương pháp khác để làm sữa mắc ca giảm cân là sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn hạt mắc ca và nước, sau đó sử dụng một miếng vải dày để lọc loại bỏ bã. Cho sữa mắc ca vào nồi, đun nóng và sau đó rót vào chai để nguội. Bạn có thể lưu trữ sữa trong tủ lạnh để thưởng thức vị ngon hơn khi uống.
Công thức sữa hạt giảm cân từ hạt phỉ
Nguyên liệu bao gồm: 200g hạt phỉ, 500ml nước lọc, máy xay sinh tố, và vải lọc.
Thực hiện như sau:
- Rửa sạch hạt phỉ bằng nước và ngâm chúng đầy nước từ 6 – 8 tiếng qua đêm để làm cho hạt phỉ mềm ra.
- Sau khi ngâm, vớt hạt phỉ ra và để chúng ráo nước.
- Đặt hạt phỉ và nước lọc vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau đó, bạn sử dụng vải lọc để loại bỏ bã và giữ lại toàn bộ sữa hạt phỉ.
- Đun sôi sữa hạt phỉ đến khi sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp. Bạn đã hoàn thành việc làm sữa hạt phỉ, với hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng.
Sữa hạt óc chó giảm cân
Nguyên liệu bao gồm 250g hạt óc chó đã tách vỏ, 600ml nước lọc và máy xay sinh tố.
Thực hiện như sau:
- Ngâm hạt óc chó từ 6 – 8 giờ, sau đó vớt ra và rửa sạch, để chúng ráo nước.
- Đặt hạt óc chó và nước vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn, sau đó sử dụng vải lọc để loại bỏ bã và giữ lại nước.
- Đun sôi sữa óc chó trong nồi với lửa nhỏ, sau đó tắt bếp. Trong quá trình đun, nhớ khuấy nhẹ để sữa không bị tách nước.
- Sữa óc chó sẽ có hương vị ngon hơn khi uống lạnh.
Các loại sữa hạt giảm cân đều mang đến giá trị dinh dưỡng đặc biệt. Nếu bạn quyết định sử dụng sữa hạt, hãy nhớ ghi chép công thức sữa hạt giảm cân mà bạn chọn để bổ sung vào chế độ ăn kiêng của mình. Chúc bạn đạt được những kết quả thành công mong muốn.
