Thấy con gái tăng hơn 5kg chỉ trong 2 tháng, chị Hồng Vy (39 tuổi, Phú Thọ) đã lên mạng tìm cách giảm cân. Sau khi tìm hiểu, chị yêu cầu con gái áp dụng chế độ giảm tinh bột trong khẩu phần ăn, thay thịt bằng ức gà và rau chỉ nấu hoặc luộc với nước dùng trong.
Sau khoảng 1 tháng, con gái chị Vy giảm được gần 4kg, nhưng có biểu hiện mệt mỏi, chán ăn. Chị Vy cho biết, con gái chị hay phàn nàn món ức gà ăn nhiều chán quá. Dù giảm cân nhưng thấy con thường xuyên mệt mỏi, biếng ăn nên chị Vy quyết định từ bỏ phương pháp này.
Hoặc
1. Chất dinh dưỡng có trong ức gà
100 gam ức gà không da và không xương có
- chứa khoảng 110 calo
- 1 gam chất béo
- 26 gam protein
- 85 miligam natri
- 75 miligam cholesterol.
Một khẩu phần ức gà có da có khoảng 172 calo, 9,3 gam tổng chất béo và ít protein hơn.
Ức gà không chứa tinh bột hoặc đường, vì vậy chúng không chứa carbohydrate, nhưng chúng cung cấp một nguồn phong phú của những thứ như: phốt pho, selen, vitamin B6 và niacin.
Theo bác sĩ Hồng Sơn, ức gà rất tốt cho việc giảm cân vì đây là phần nạc nhất của thịt gà, cung cấp ít calo và hàm lượng protein cao nên là thực phẩm được lựa chọn trong chế độ ăn kiêng giảm cân. Hàm lượng protein cao cũng giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn.
Ăn ức gà liên tục cùng với cách chế biến đơn giản và tiết kiệm thời gian có thể mang lại cho bạn kết quả giảm cân rõ rệt.
Quan tâm: Bí quyết giảm cân nhanh trong 1 tuần 7kg cho nữ
2. Tại sao không nên lạm dụng ức gà trong giảm cân?
Ăn ức gà thường xuyên, liên tục có thể khiến bạn hạn chế hoặc không ăn được các yếu tố quan trọng khác, dẫn đến khả năng thiếu dinh dưỡng.
Theo các chuyên gia, một chế độ ăn uống đa dạng là một phần quan trọng để đảm bảo bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần để hoạt động.
Thịt gà là một nguồn cung cấp vitamin B6, phốt pho, protein, niacin và selen. Tuy nhiên, nó thiếu một số chất dinh dưỡng quan trọng khác, chẳng hạn như vitamin C và axit folic.
Tiến sĩ Paint khuyên: “Vì chứa nhiều protein nên chúng ta không nên ăn quá nhiều. Ăn quá nhiều chất đạm và chất béo có thể khiến thận và gan bị quá tải, gây tổn thương nghiêm trọng”.
Vì vậy, theo khuyến cáo, ức gà là thực phẩm an toàn, có thể ăn hàng ngày, người bình thường có thể ăn 100-200 gam ức gà mỗi bữa.
Tuy nhiên, cần lưu ý thịt gà là thực phẩm dễ bị nhiễm vi khuẩn. Vì vậy, người dân nên chọn mua ức gà ở những cơ sở uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
3. Ăn gì không có ức gà?
“Chìa khóa để xây dựng cơ bắp và giảm mỡ là cân bằng mức năng lượng của bạn và ưu tiên lượng protein lành mạnh. Điều đầu tiên bạn cần làm là tìm ra mức chuyển hóa calo cơ bản của mình”. TS BS Trương Hồng Sơn.
Những bạn muốn giảm mỡ và tăng cơ, ngoài ức gà, bạn cũng có thể lựa chọn những thực phẩm sau:
- Hải sản rất bổ dưỡng, là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất, và giàu axit béo omega-3. Vì vậy, hải sản tươi sống chứa nhiều chất béo tốt có thể giúp cơ thể tránh được nguy cơ hấp thụ thêm chất béo.
- Trứng rất giàu chất chống oxy hóa, vitamin D, giúp tăng tốc độ trao đổi chất của bạn. Trứng cũng rất giàu protein, giúp kéo dài cảm giác no. Một quả trứng cỡ trung bình chứa khoảng 6-7 gam protein. Protein trứng chất lượng cao chứa tất cả 9 axit amin thiết yếu theo tỷ lệ chính xác.
- Đậu phụ rất giàu protein, có thể giúp thực khách no lâu và kiểm soát cơn thèm ăn. Protein được hấp thụ để cung cấp năng lượng thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo.
- Rau xanh: Các loại rau xanh như cải xoăn, rau bina, và bông cải xanh chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng giúp cơ thể bạn tiếp nhiên liệu và giữ nước. Ngoài ra, rau xanh có chứa thylakoid, hợp chất thực vật có liên quan đến việc tăng cảm giác no và kiểm soát sự thèm ăn tốt hơn.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Nghiên cứu gần đây cho thấy chế độ ăn giàu ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp hỗ trợ giảm cân lành mạnh. Ngũ cốc nguyên hạt có thể là một phần giàu chất dinh dưỡng của chế độ ăn uống và có thể có lợi cho sức khỏe trao đổi chất do hàm lượng chất xơ và protein cao. Yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan, có thể làm tăng cảm giác no và cải thiện sức khỏe trao đổi chất.
