Các món ăn ngày Tết rất dễ ngán, ăn quá nhiều chất dinh dưỡng và không đúng giờ có thể gây rối loạn hệ tiêu hóa, tăng cân mất kiểm soát, nóng trong người. Vì vậy, những món ăn thanh đạm, nhiều chất xơ giúp thanh lọc cơ thể, dễ tiêu hóa sau những ngày ăn uống nhiều dầu mỡ.
Dưới đây là 6 món ăn giảm cân và thanh lọc cơ thể:
1. Salad
Salad là hỗn hợp các loại rau và nước sốt có thể được bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi ăn. Đây là món ăn được hầu hết chị em phụ nữ yêu thích vì có tác dụng làm đẹp, giảm cân và tăng cường thể lực.
Nước sốt hỗn hợp có thể tự làm hoặc được mua ở ngoài. Nước sốt giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa, mè giúp tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Chú ý: Khi làm salad, không nên kết hợp các loại trái cây có tính axit (việt quất, nho, anh đào, chanh, bưởi, cam, dứa và cà chua…) với trái cây ngọt, chuối, đu đủ, sung, mận hay nho khô…. Vì không tốt cho hệ tiêu hóa.
Hoặc
2. Cháo
Cháo có vị ngọt thanh nhẹ giúp điều chỉnh vị giác, kích thích ăn ngon miệng. Món cháo thanh đạm giúp hệ tiêu hóa tốt, thanh lọc cơ thể sau khi ăn nhiều món nhiều đạm, dầu mỡ trong ngày Tết.
Quan tâm: Uống nước dứa giảm mỡ bụng có hiệu quả không?
3. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là sự kết hợp hài hòa giữa tinh bột (trong bún), đạm (trong thịt heo luộc, tôm luộc), chất xơ và vitamin (trong rau sống). Đây là món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ, cung cấp đủ dinh dưỡng như một bữa ăn nhẹ cho những người đang ăn kiêng hoặc đang muốn giảm cân.
4. Canh củ cải trắng
Đây còn được mệnh danh là “nhân sâm mùa đông”, có giá trị dinh dưỡng cao, giảm cân nhanh chóng, có tác dụng phòng chống ung thư, tăng cường miễn dịch, tiêu viêm, thúc đẩy tiêu hóa.
Ngoài ra, loại củ này giúp giải độc cơ thể, cải thiện hô hấp.
Chú ý: Không nên nấu canh củ cải với cà rốt, táo, lê, nho, nhân sâm, mộc nhĩ và nấm rơm. Việc sử dụng củ cải trắng cũng sẽ làm giảm hiệu quả của y học cổ truyền. Bà bầu chỉ ăn 1 – 2 bữa canh này mỗi tuần, tuyệt đối không ăn củ cải sống.
5. Canh bí đỏ
Canh bí đỏ tính ngọt, tính lạnh, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, lợi tiểu, giảm sưng, mát ruột và giải khát. Khi kết hợp với tôm và thịt, món canh sẽ bổ dưỡng hơn.
6. Canh rau dền
Đây là món ăn có màu sắc rực rỡ, giúp thanh nhiệt, giải độc và mát gan. Rau dền có vị ngọt, tính mát có tác dụng ổn định đường huyết, kháng viêm, cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, phòng chống loãng xương và hạ cholesterol trong máu.
Tuy nhiên, những người lạnh trong người hoặc phụ nữ mang thai, đau khớp dạng thấp, bệnh về gout hay sỏi thận không nên dùng canh này. Ngoài ra, không hâm canh rau dền lại nhiều lần sẽ khiến nitrat trong rau sẽ chuyển thành nitrit có khả năng dẫn đến nguy cơ gây ung thư.
