Trong số rất nhiều cách giảm cân và lấy lại vóc dáng, có một cách ăn uống được nhiều chị em ưa thích, đó là uống nước ép thay cơm. Nhiều người cho rằng ăn vào có thể gây đầy bụng nên trong mỗi bữa ăn hãy uống một cốc nước ép, vừa dịu nhẹ lại vừa giàu vitamin để làm đẹp da. Tuy nhiên, cách giảm cân này đã bị các chuyên gia y tế phản đối.
Không như nhiều người vẫn nghĩ: Nước trái cây chỉ chứa nước và vitamin nên có thể hỗ trợ giảm cân. Sự thật là mỗi ly nước trái cây đều chứa một lượng đường “dự trữ”.
Quan tâm: 5 thức uống giúp người Nhật giữ dáng và mạnh khỏe
Sai lầm khi uống nước trái cây giảm cân
Bác sĩ Nguyễn Xuân Quang (Học viện Quân Y) đã phân tích như sau: Để uống một ly nước trái cây, bạn cần sử dụng gấp vài lần lượng trái cây bạn ăn cả trái. Ví dụ, bạn ăn một quả táo là đã no, nhưng để uống một ly nước trái cây, bạn cần 3 quả táo, như vậy lượng đường nạp vào cơ thể bạn sẽ tăng lên gấp nhiều lần.
Ngoài ra, hàm lượng chất xơ trong nước ép trái cây rất thấp, hoặc gần như bằng không. Tiến sĩ Quang cho biết, tỷ lệ đường và chất xơ có liên quan mật thiết đến chỉ số đường huyết (GI). Cùng một lượng đường, nhưng chất xơ cao hơn, GI thấp hơn và ngược lại.
Khi chúng ta ăn thực phẩm có GI thấp, lượng đường trong máu sẽ thay đổi từ từ, ổn định hoặc không tăng quá cao. Khi chúng ta tiêu thụ thực phẩm GI cao như nước hoa quả, lượng đường trong máu tăng nhanh và sau đó giảm xuống nhanh chóng. Điều này thúc đẩy cơ thể sản xuất một loại hormone kiểm soát lượng đường trong máu gọi là insulin, đồng thời làm tăng sự tích tụ của các mô mỡ.
Ngoài ra, bác sĩ Quang cũng nhắc nhở rằng uống một cốc nước trái cây nhanh hơn nhiều so với ăn cả trái cây, điều này sẽ khiến bạn nạp vào cơ thể rất nhiều đường trong thời gian ngắn. Thói quen này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
“Nếu bạn đang cố gắng giảm cân và bỏ qua nước ép, bạn nên ăn cả trái cây. Hoặc bạn có thể sử dụng rau xanh như một thành phần trong món nước ép, và bạn có thể thêm một chút trái cây để có thêm hương vị”, Bác sĩ Quang khuyên.
Làm thế nào là an toàn để giảm cân?
Giảm cân quá nhanh và tăng cân quá nhanh có thể khiến cơ thể mệt mỏi, cũng như tổn thương các cơ quan nội tạng do thiếu năng lượng, mất chất điện giải, đặc biệt có hại cho thận. Thêm vào đó, cơ thể mất nhiều chất điện giải, có thể gây chóng mặt, hoa mắt, đau đầu, buồn nôn, chuột rút…
Để giảm cân, chúng ta cần kiểm soát lượng calo đầu vào và lượng calo đầu ra. Lượng calo đầu vào phụ thuộc vào những gì chúng ta ăn và uống; tất cả thức ăn và đồ uống chúng ta đưa vào cơ thể đều được chuyển hóa thành calo (trừ nước). Sản lượng calo phụ thuộc vào cách cơ thể chúng ta sử dụng năng lượng (ví dụ: làm việc, lao động, tập luyện).
Nói chung, một cơ thể khỏe mạnh là một cơ thể có cân nặng ổn định và không nên cố gắng tăng hoặc giảm quá nhanh. Để duy trì cân nặng ổn định, ThS.BS Dương Quốc Phong (Giảng viên Bệnh viện Thống Nhất, Đại học Y dược TP.HCM) khuyến cáo:
- Mọi người cần tránh những thức ăn cung cấp nhiều năng lượng, ví dụ: bánh rán, thịt mỡ, đồ chiên, xào.
- Giảm các thức ăn tiêu tốn nhiều năng lượng như bánh kẹo, nước ngọt có ga, bia …
- Nên tăng cường sử dụng các thực phẩm gây no, không tốn năng lượng nhưng vẫn an toàn cho sức khỏe như rau xanh, hoa quả.
- Tăng cường vận động và tập luyện tiêu hao năng lượng, ít nhất 30 phút / ngày.
Trên đây là cách giảm cân sai lầm mà bạn nên tránh xa để không ảnh hưởng tới sức khỏe. Chúc bạn giảm cân thành công!
