Danh mục bài viết
Chế độ ăn kiêng keto là gì?
Chế độ ăn kiêng Keto là một chế độ ăn kiêng giảm lượng carbohydrate và tăng lượng chất béo trong cơ thể.
Chế độ ăn keto đã được chứng minh là tạo ra những thay đổi chuyển hóa có lợi trong thời gian ngắn hạn.
Với việc giảm cân, các chỉ số sức khỏe liên quan đến thừa cân hoặc béo phì được cải thiện, chẳng hạn như kháng insulin, huyết áp cao, tăng cholesterol và triglyceride.
Ít nhất trong thời gian ngắn, chế độ ăn Keto cũng đã được chứng minh là cải thiện việc kiểm soát lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.
Chế độ ăn kiêng Keto có tốt không ?
Chế độ ăn kiêng Keto mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bởi:
- Chế độ ăn keto ít carbohydrate giúp cân bằng insulin trong cơ thể và giảm lượng đường trong máu. Những người có nguy cơ tiền tiểu đường hoặc tiểu đường loại 2 nên xem xét chế độ ăn ketogenic để cải thiện sức khỏe của họ.
- Hỗ trợ điều trị rối loạn thần kinh: Trẻ em theo chế độ ăn ketogenic có thể giảm tới 50% nguy cơ mắc bệnh động kinh và 16% trường hợp đã hồi phục hoàn toàn. Chế độ ăn ketogenic cũng có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.
- Bệnh tim: Chế độ ăn ketogenic có thể cải thiện các yếu tố tiềm ẩn như chất béo trong cơ thể, huyết áp và lượng đường trong máu.
- Ung thư: Chế độ ăn ketogenic hiện được sử dụng để điều trị một số loại ung thư và làm chậm sự phát triển của khối u.
- Động kinh: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn uống này có thể làm giảm các cơn co giật ở trẻ em bị động kinh.
- Hội chứng buồng trứng đa nang: Chế độ ăn ketogenic có thể giúp giảm mức insulin, đóng một vai trò quan trọng trong hội chứng buồng trứng đa nang.
- Mụn trứng cá: Giảm mức insulin và ăn ít đường hoặc thực phẩm chế biến sẵn có thể giúp cải thiện làn da bị mụn trứng cá.
Thực đơn ăn kiêng Keto 7 ngày
Có thể tham khảo thực đơn Keto 7 ngày dưới đây:
Thứ hai:
- Bữa sáng: Thịt bò áp chảo, trứng rán.
- Bữa trưa: salad gà và rau củ.
- Bữa tối: Cá hồi, măng tây xào thịt.
Thứ ba:
- Bữa sáng: Trứng luộc, húng quế, bánh mì nướng.
- Bữa trưa: 1 ly ngũ cốc, bơ đậu phộng, bột ca cao.
- Bữa tối: Thịt viên rán, rau luộc.
Thứ tư:
- Bữa sáng: Một cốc sữa lắc, salad rau.
- Bữa trưa: Tôm chiên với dầu ô liu.
- Bữa tối: Thịt heo với phô mai.
Hoặc
Thứ năm:
- Bữa sáng: Trứng quết với bơ, sốt salad với tiêu..
- Bữa trưa: Cần tây xào thịt lợn.
- Bữa tối: Thịt gà xào với sốt mayonnaise, rau luộc.
Thứ sáu:
- Bữa sáng: 1 hộp sữa chua không đường, bột ca cao.
- Bữa trưa: Bò xào tiêu, rau luộc.
- Bữa tối: Bánh hamburger với thịt xông khói, trứng cuộn.
Thứ bảy:
- Bữa sáng: Trứng cuộn, bánh mì nướng.
- Bữa trưa: Thịt xay xào cà chua, salad rau củ quả.
- Bữa tối: Cá hồi hấp, rau chân vịt nấu cùng dầu oliu.
Chủ nhật:
- Bữa sáng: Thịt xông khói và nấm.
- Bữa trưa: Bánh hamburger với sốt salad.
- Bữa tối: Lợn xông khói ăn kèm với salad rau củ.
Các loại thực phẩm nên ăn và nên tránh trong chế độ ăn kiêng Keto
Thực phẩm nên ăn:
Thực đơn ăn kiêng keto dựa trên các loại thực phẩm sau:
- Cá béo: cá ngừ, cá hồi, cá thu, cá ngừ, …
- Thịt: bò, gà, heo, …
- Các loại dầu tự nhiên: dầu hạnh nhân, dầu dừa, dầu ô liu, dầu bơ, …
- Trái cây sấy khô: hạt bí, hạt chia, óc chó, hạnh nhân, …
- Rau xanh: súp lơ xanh, cà chua, ớt ngọt, bắp cải, …
Quan tâm: Chuyên gia tiết lộ cách uống trà xanh giảm cân tốt nhất
Thực phẩm nên tránh:
Theo các nguyên tắc cơ bản của chế độ ăn keto, nên tránh các loại thực phẩm giàu carbohydrate sau:
- Các loại đậu: đậu Hà Lan, đậu tây, đậu lăng, đậu xanh …
- Thực phẩm nhiều đường: soda, nước trái cây, sinh tố, bánh ngọt, kem, kẹo …
- Ngũ cốc hoặc tinh bột: các sản phẩm từ lúa mì, gạo, mì ống, ngũ cốc …
- Chất béo không lành mạnh: hạn chế sử dụng dầu thực vật đã qua sử dụng hoặc sốt mayonnaise …
- Thức ăn nhanh: Đây thường là những thực phẩm chế biến sẵn có hàm lượng carbohydrate cao.
- Rượu: Chứa nhiều carbohydrate, nhiều đồ uống có cồn có thể làm gián đoạn chế độ ăn của bạn.
- Hầu hết các loại trái cây sẽ không xuất hiện trong thực đơn Keto, ngoại trừ một số loại trái cây như bơ, dâu tây, việt quất, v.v.
Bài viết trên đã trả lời câu hỏi chế độ ăn kiêng Keto có tốt không và thực đơn ăn kiêng Keto 7 ngày hiệu quả. Ngoài ra cần kết hợp chế độ tập luyện và nghỉ ngơi hợp lý để nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn.
