Theo Y học cổ truyền, dứa có vị chua ngọt nên dùng để giải khát, giúp tiêu hoá, nhuận tràng… Vì vậy, loại quả này có thể giúp cải thiện sức khỏe ở người bị sốt cao, thiếu nước, say nắng, táo bón, rối loạn tiêu hóa, sỏi đường tiết niệu.
Với lượng calo ít và cần nhiều năng lượng để tiêu thụ, dứa còn có tác dụng trong việc giảm cân và chống lại tích tụ chất béo trong cơ thể. Mặt khác, ăn dứa sẽ no lâu, giảm cảm giác thèm ăn. Chính chất xơ có trong dứa sẽ giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng, chống lại việc tích tụ chất béo trong cơ thể.
Bên cạnh đó, việc nấu các món cá, món xào với dứa có thể giúp các món ăn nhanh mềm, dễ tiêu. Khi ăn cùng những thực phẩm khác, dứa cũng giúp cơ thể hấp thu đạm nhiều hơn mỡ, là một trong những cách hạn chế tích tụ mỡ.
Đưa ra những lưu ý nhằm cung cấp lượng dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể từ dứa, bác sĩ Huỳnh Tấn Vũ (Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM) thông tin: “Dứa có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, người bệnh muốn ăn dứa cần chú ý về liều lượng và nên trao đổi với chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ điều trị để có sự lựa chọn hợp lý”.
Dứa chứa nhiều axit hữu cơ và enzyme bromelain có tác dụng làm tiêu protein, không có lợi cho người đau dạ dày, làm tăng viêm loét niêm mạc dạ dày. Nếu ăn lúc đói, dứa tưới có thể tác động vào niêm mạc dạ dày, ruột, dễ gây nôn nao, khó chịu.
Đối với người dùng thuốc kháng sinh, thuốc chống đông máu, thuốc làm loãng máu, thuốc chống co giật, thuốc benzodiazepin, thuốc trị mất ngủ và thuốc chống trầm cảm 3 vòng thì không nên ăn quá nhiều dứa. Bởi chất bromelain có thể có tác dụng kháng tiểu cầu, làm tăng khả năng chảy máu quá mức.
