Danh mục bài viết
(Nangdep) Ngao là một loại hải sản có tên khoa học là Meretrix meretrix L thuộc họ ngao (Veneridae). Đây là một loại thực phẩm rất quen thuộc được nhiều người ưa thích, có thành phần dinh dưỡng cao chế biến được nhiều món ăn ngon hấp dẫn mà vô cùng bổ ích. Tuy nhiên ngao bao nhiêu calo và ăn ngao có tác dụng gì là những vấn đề được nhiều chị em quan tâm. Cùng tìm hiểu tất cả những thắc mắc đó trong nội dung bài viết sau nhé!
Ngao bao nhiêu calo?
Ngao có tên gọi khác là nghêu, là một loại động vật không xương, sống ở những vùng nước mặn. Trong Đông Y thịt nao có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc.
Ngao bao nhiêu calo? Theo một số nghiên cứu 100g ngao chứa 126kcal theo đó 1kg ngao sẽ chứa khoảng 1200 kcal. Ngoài ra theo các chuyên gia dinh dưỡng lượng calo hay các chất dinh dưỡng của nao hấp và ngao luộc cũng sẽ khác nhau tuy nhiên sự khác nhau là không đáng kể. 100g ngao hấp chứa khoảng 120 kcal, 100g ngao luộc chứa khoảng 100 kcal.
Giá trị dinh dưỡng có trong 100g ngao
- 25,5g protein
- 2,0g chất béo
- 5,1g carbohydrate
- khoảng 67mg cholesterol
Có rất nhiều câu hỏi đặt ra ngao có nhiều đạm không? ngao có nhiều canxi không. Các chuyên khoa dinh dưỡng cho biết ngao là loại hải sản cung cấp nguồn sắt, kẽm, selen và B12 vô cùng dồi dào. Cụ thể Vitamin và khoáng chất chính có trong 100g ngao
- Lượng vitamin A : 485 IU
- Lượng vitamin C : 18,8 mg
- Lượng vitamin B12 : 84,1 mcg
- Lượng sắt : 23,8 mg
- Lượng phốt pho : 287 mg
- Lượng kali : 534 mg
- Lượng kẽm : 2,3 mg
- Lượng đồng : .6 mg
- Lượng Mangan : .9 mg
- Lượng Selen : 54,5 mcg
Một bát canh ngao bao nhiêu calo?
Để biết hàm lượng calo có trong 1 bát canh ngao trước tiên cần phải tìm hiểu bát canh ngao được nấu từ những nguyên liệu nào. Ví dụ món canh ngao đậu phụ nấu nấm
Nguyên liệu
- 500 gram ngao
- 200 gram Nấm kim châm
- 200 gram đậu phụ
- 30 gram cà chua
- Hành lá, hành khô, gia vị…
Dựa vào những nguyên liệu trên một bát canh ngao đậu phụ nấu nấm sẽ chứa khoảng 715 kcal.
Cháo ngao bao nhiêu calo?
Cũng như canh ngao cháo ngao được chế biến từ những nguyên liệu cháo trắng và 200g thịt ngao luộc. Theo đó cháo ngao sẽ chứa khoảng 451kcalo.
Ăn ngao có tác dụng gì?
Với thành phần dinh dưỡng tuyệt vời việc bổ sung ngao vào thực đơn hàng ngày sẽ có nhiều lợi ích khiến bạn không ngờ. Vậy ăn ngao có tác dụng gì?
Nguồn cung cấp sắt dồi dào
Ngao là loại thực phẩm giàu sắt, hàm lượng sắt trong ngao nhiều hơn cả trong thịt bò. Nếu bạn đang trong nguy cơ thiếu sắt nên thường xuyên ăn ngao để duy trì được lượng sắt trong cơ thể. Không chỉ cung cấp sắt ngao còn là nguồn cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như photpho, kali, kẽm, đồng…
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Theo nghiên cứu trong 100g ngao có chứa khoảng 140mg axit béo omega 3. Thông thường để đảm bảo hoạt động tối ưu tim mạch mỗi ngày cần hấp thụ 250 – 500mg omega 3 chính vì thế ăn ngao sẽ có tác dụng ngăn ngừa các bệnh liên quan tới tim mạch và giúp có một trái tim khỏe mạnh.
Dinh dưỡng hơn thịt gà
Các chuyên gia đánh giá, trong 85g ngao có chứa khoảng 20g protein và ít hơn 2g chất béo. Lượng vitamin và các khoáng chất cần thiết trong ngao nhiều hơn trong thịt gà.
Cân bằng lượng cholesterol
Trong ngao chứa một lượng cholesterol ở mức độ an toàn, hợp lí chính vì thế mà những người có hàm lượng cholesterol cao vẫn có thể ăn hải sản. Điểm nổi bật đó của ngao đó là chứa hàm lượng các chất béo và chất béo bão hòa thấp.
Ăn ngao có giảm cân không?
Về vấn đề ăn ngao có giảm cân không? theo các chuyên gia ngao là loại thực phẩm có lượng calo thấp, hàm lượng protein cao thêm vào đó thành phần của ngao còn chứa chất béo lành mạnh. Đây hoàn toàn có thể là thực phẩm giúp những người đang trong chế độ giảm cân. Lượng đạm trong ngao giúp bạn có cảm giác no hạn chế những cơn thèm ăn, từ đó giúp bạn giảm và có thể duy trì cân nặng một cách ổn định.
Vậy: Ăn ngao có giảm cân không? – Câu trả lời là “CÓ”.
Quan tâm: Nên ăn sữa chua có đường hay không đường?
Ăn nhiều ngao có tốt không?
Qua những thông tin chia sẻ ở trên chúng ta không thể phủ nhận được ngao là nguồn cung cấp các dưỡng chất cần thiết đối với sức khỏe con người với nhiều lợi ích như tổng hợp collagen, chứa nhiều vitamin B12, là thực phẩm giàu sắt giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim mạch đồng thời rất tuyệt với cho khả năng sinh sản của nam giới. Tuy nhiên mọi người cũng không nên quá lạm dụng mà ăn nhiều ngao bởi đây là thực phẩm giàu đạm, thành phần purin cao. Chất purin vào cơ thể sẽ phân giải thành axit uric – nguyên nhân chính gây ra bệnh gout. Vì thế, chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo những người bệnh gout không nên ăn nhiều ngao.
Những người có tiền sử dị ứng hải sản cũng không nên ăn thực phẩm này vì ngao có tính kích ứng cao có khả năng gây phát ban, tiêu chảy.
Ăn ngao như thế nào để tốt cho sức khỏe?
Ngao là một loại hải sản vô cùng phổ biến tưởng chừng vô hại nhưng bên cạnh những lợi ích mà nó mang lại nếu chúng ta chưa biết cách dùng đúng thì cũng có thể gây hại tới sức khỏe. Để đảm bảo cơ thể hấp thu tối đa những lợi ích ngao mang lại, các bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:
- Ngao là loại hải sản có vỏ có thể chứa rất nhiều ký sinh trùng do đó khi chế biến món ăn cần phải nấu kỹ.
- Trẻ em dưới 1 tuổi không nên ăn ngao vì lúc này khả năng nhai của bé kém, ăn ngao sẽ ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa ở dạ dày.
- Tuyệt đối không ăn hoa quả ngay sau khi ăn các món ăn từ ngao như vậy sẽ rất dễ mắc tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra còn ảnh hưởng tới khả năng hấp thụ canxi, protein trong ngao.
- Không nên uống bia và ăn ngao cùng lúc. Việc làm này sẽ làm axit uric dư thừa tích tụ tại các khớp xương hoặc các mô mềm… dẫn tới mắc chứng gút, viêm khớp xương và mô mềm, rất hại cho sức khỏe.
- Nên lựa chọn thật kỹ ngao trước khi chế biến. Không ăn ngao đã chết, dập. Vì ngao chết chứa rất nhiều vi khuẩn độc hại ảnh hưởng tới sức khỏe đặc biệt với trẻ nhỏ.
Những điều cần biết khi ăn ngao?
Ăn ngao có tốt cho bà bầu không?
Rất nhiều chị em trong giai đoạn mang thai thường thắc mắc ăn ngao có tốt cho bà bầu không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng bà bầu chỉ nên ăn ngao khi đã được chế biến kỹ, không nên ăn ngao sống vì rất dễ gây ngộ độc thực phẩm. Và hãy luôn đảm bảo rằng ngao được mua tươi và mua tại địa chỉ an toàn.
Sau sinh có ăn được ngao không?
Theo nhiều ý kiến cho rằng sau khi sinh không nên ăn hải sản đặc biệt là một số loại hải sản sống tuy nhiên không có nghĩa là không được bổ sung các món ăn hải sản cung cấp các chất dinh dưỡng cho mẹ và bé. Hải sản cũng là thực phẩm bác bác sĩ khuyên mẹ sau khi sinh xong nên bổ sung vào chế độ ăn tuy nhiên cần chú ý ăn đúng cách và hợp lý. Bởi hải sản là nguồn cung cấp protein, vitamin A, D, axit béo omega 3 tốt cho sự phát triển của bé.
Như vậy bài viết trên đã chia sẻ tới bạn đọc về ngao bao nhiêu calo? Ăn ngao có tác dụng gì? Hy vọng hữu ích. Chúc các bạn sức khỏe!
